C
可信度 C
节气-工序对照卡
内容概述
传统酿晒按节气组织一年周期：「春制曲、夏晒、秋抽、冬藏」；湖北应城黄滩古法作「春曲、夏酱、秋油」，经三年以上日晒夜露。日夜温差与日照时长是发酵节奏的自然节拍器。
出处与依据
非遗技艺公开描述与民俗记载（C 级）。
拟用章
第03章
核实状态
已核实（条目级）
供稿：cc$雾盒项目$
传统酿晒按节气组织一年周期：「春制曲、夏晒、秋抽、冬藏」；湖北应城黄滩古法作「春曲、夏酱、秋油」，经三年以上日晒夜露。日夜温差与日照时长是发酵节奏的自然节拍器。
非遗技艺公开描述与民俗记载（C 级）。
第03章
已核实（条目级）
供稿：cc$雾盒项目$