本说明为丛书「工艺轨」系列《香云纱的STEAM》的系列说明（编纂规划纲要）；工程轨系列说明见 primeholly-books-00-series，工艺轨姊妹系列《古法酿制酱油的STEAM》见 primeholly-books-soy-00-series，课题总目见 primeholly-books-00-topics。
一、核心命题
本系列以中国国家级非物质文化遗产——香云纱染整技艺（晒莨）的成功实践为核心（传承地：广东省佛山市顺德区伦教），探讨：
薯莨汁反复浸染桑蚕丝织物、含铁河涌塘泥覆盖「过乌」、日光下草地反复曝晒、正反面异色（黑面棕里）的传统香云纱染整技艺，如何在现代条件下持续传承与创新？其背后的化学原理、工程逻辑、生态依赖与文化美学，如何构成一门可学习、可复现、可测量的 STEAM 知识体系？
编纂坚持两条原则：事实为据，拒绝演义——只用可查证的成功案例、非遗认定与地理标志公开信息；工艺边界清晰——明确区分传统晒莨与现代化学染色工艺，不夸大「古法万能」。香云纱高度依赖特定自然生态（薯莨、富铁河泥、阳光、草地），缺一不可，是其他地区难以复制的关键，也是贯穿全书的核心议题。目标是让读者既掌握可复现的传统技艺，又理解其跨学科原理，适合科普、职业教育、非遗传承与 STEAM 课程使用。
二、全书结构
全书由导论、六章与附录构成，章节按 STEAM 维度组织；篇幅建议约 15–20 万字，配工艺流程图、实拍照片、数据表、化学示意图与实验活动设计，每章设「STEAM 思考题」与「动手做」：
| 篇章 | STEAM 维度 | 要点 |
|---|---|---|
| 导论 什么是香云纱，为什么值得用 STEAM 视角重新认识 | 综合 | 莨纱/莨绸定义、历史渊源、国家级非遗地位与地理标志保护、成功案例概览、与普通丝绸及化学染色面料的本质区别 |
| 第一章 原料选择的科学与数学 | S + M | 桑蚕丝坯绸、薯莨块茎、富铁河泥、水源与草地；单宁-丝蛋白结合与铁离子显色原理、莨水浓度配比、浸染次数与色深、晒地面积与产量、出成率计算 |
| 第二章 浸染与晒莨的化学技术 | S + T | 莨水制备→浸莨水→晒莨→洒莨水→封莨水→煮绸的反复循环、不同浓度莨水的使用顺序、煮绸温度控制、单宁氧化层层沉积机理、简易色差检测与温湿度记录辅助（不破坏古法核心） |
| 第三章 晒场与过泥的工程系统 | E | 草地晒场布局与排水、木楔固定拉直系统、夜间「过乌」时间窗口、水洗与摊雾软化、生产季节与约 15 天完整周期（遇雨延长）的气候工程、把阳光草地河泥人力天气整合成稳定生产系统的系统思维 |
| 第四章 品质控制的科学标准与数学监测 | S + M | 感官指标（正面乌黑有光泽、反面棕红、手感爽滑、「沙沙」声、遇水快干不易皱）、色牢度透气性抗皱性等理化指标（参考地理标志与地方标准）、批次抽样检测、浸晒次数与色深曲线、合格率与成本核算 |
| 第五章 器具、场地与产品设计的艺术 | A + E | 竹箩棕帚木楔大铜锅与草地晒场的岭南文化符号、服装家居文创延伸、非遗标识与黑金光泽的视觉叙事、可持续设计（天然染料、可降解） |
| 第六章 全流程整合与创新实践 | 综合 STEAM | 从坯绸到成品的全流程工艺图、成本产量时间气候的建模与权衡、溯源与标准化检测的适度引入、非遗传承与商业成功的平衡（土地、气候、后继人才、时尚市场）、家庭或实验室小规模浸染-晒干-铁媒染模拟实验 |
| 附录 | — | 相关标准与地理标志摘要、企业与非遗传承人简介、STEAM 实验活动手册与数据记录模板、术语对照表 |
三、案例版图
全书以真实成功案例为据（排名不分先后），围绕顺德伦教核心产地与传统晒莨体系的不同生存形态展开：
| 域 | 代表案例 | 主题价值 |
|---|---|---|
| 核心产地与传承 | 佛山顺德伦教（国家级非遗申报地与核心传承地，2008 年入选第二批国家级非物质文化遗产名录；2011 年顺德香云纱获批国家地理标志保护产品）、成艺晒莨厂、国家级代表性传承人梁珠（2018 年第五批）、黄田胜（2025 年第六批）等 | 目前完整保留晒莨技艺的地方；长期坚持传统全手工晒莨的传承谱系 |
| 本土企业与品牌 | 唐贤香云纱、莨晴坊、莨庄、那家莨绸、莨珠记等顺德本地及周边坚持或结合古法工艺的企业 | 古法工艺在小微企业生态中的多样化存续路径 |
| 时尚化复兴 | 天意（TANGY，设计师梁子推动香云纱时尚化复兴的品牌） | 传统面料进入当代时装体系的品牌化样本 |
| 规模化与产业链 | 广东省丝绸纺织集团香云纱有限公司等；顺德香云纱国际时尚产业园 | 规模化与全产业链发展、「非遗+时尚+科技」的产业集聚平台 |
四、STEAM 维度
| 维度 | 香云纱染整技艺中的体现 |
|---|---|
| S 科学 | 薯莨缩合单宁（儿茶素类）与丝蛋白的结合机理、河泥铁离子与单宁生成黑色络合物、阳光催化氧化显色、正反面异色的化学成因 |
| T 技术 | 不同浓度莨水（头过水至四过水）的制备与顺序使用、洒莨水/封莨水的涂抹均匀度、晒干程度判断、煮绸温度控制、夜间过泥避免背面染色 |
| E 工程 | 草地晒场布局与草质排水、木楔固定拉直系统、过泥工具与时间窗口、防雨防尘、季节性生产（每年仅夏秋两季适合，完整周期约 15 天、遇雨延长）的气候工程 |
| A 艺术 | 黑面棕里与黑金光泽的质感审美、「沙沙」声的感官体验、晒场与器具的岭南文化符号、服装家居文创的设计转化与非遗叙事 |
| M 数学 | 薯莨与水的浓度配比、浸染次数与色深关系、晒地面积与产量估算、出成率计算、浸晒次数-色深曲线、合格率统计与成本产量核算 |
五、编纂方法与读者
事实层。以非遗项目认定、地理标志公开信息、地方标准与学术研究（单宁-铁反应机理等）为据；案例企业与传承人的工艺数据以可公开核验者为准，避免夸大；民间「三洗九煮十八晒」等概称说法按公开资料模糊化处理，不作精确数认据。
原理层。从工艺事实提取背后的化学原理、工程逻辑与生态依赖，而非停留在「祖传秘诀」的叙事层面。
活动层。每章设「STEAM 思考题」与「动手做」（单宁-铁显色模拟实验、配比计算、小规模浸染-晒干-铁媒染实验等），可教学、可复现。
读者对象：中学生、职业院校学生、非遗传承人、纺织设计爱好者与 STEAM 教育者。视觉呈现以实拍晒场、过泥、成品对比照片、工艺流程图、化学结构示意图与数据可视化为主。
本课题对应课题总目（primeholly-books-00-topics）中的「香云纱」课题；章节提纲（xys-00 至 xys-06-outline，导论+六章）已公开——A 侧章节提纲页 /projects/primeholly/xiangyunsha-outline.html；素材卡（xys-fact-001 至 014）已公开——A 侧事实档案页 /projects/primeholly/xiangyunsha-facts.html；欢迎经提议机制参与编纂。